Vítejte v Podkováni
Vařeno z čisté podzemní pramenité vody a s využitím staletého řemesla, Podkováň představuje pravou podstatu českého pivovarnictví.
Podstata
Pivo Podkováň se vaří s respektem k českému pivovarnickému dědictví sahajícímu až do roku 1434.
Vařeno z vody z unikátního 300metrového podzemního pramene, klasifikovaného jako „dětská voda“.
4,8 % alkoholu, zlatá barva, čistá a hladká chuť s jemnou rovnováhou mezi sladem a chmelem.
Tradiční metoda otevřených kádí dodává ležákům Podkováň jejich autentický a nezaměnitelný charakter.
Každá várka zraje přirozeně asi 40 dní při nízkých teplotách, aby dosáhla dokonalé rovnováhy.
4,8 % alkoholu, tmavé pražené slady s tóny karamelu, čokolády a kávy, plné tělo a hladká chuť.
O nás
Více než šest století vaří pivovar Podkováň autentické české pivo pomocí osvědčených tradičních metod a čisté vody z unikátního 300metrového podzemního pramene. Uprostřed srdce Středních Čech spojuje pivovar přírodní podmínky, tradiční otevřenou fermentaci a odbornost sládka pana Červeného, aby vytvářel ležáky s nezaměnitelným charakterem. Živé dědictví českého pivovarnictví — uchovávané, zdokonalované a předávané po generace.
Naše historie
Zažijte vrchol českého pivovarnictví s našimi prémiovými a tmavými ležáky o stupňovitosti 4,8 %, tradičně pomalu vařenými již od roku 1434 za použití horizontálního zrání a přírodní pramenité vody z našeho kláštera. Díky výhradnímu dodávání v 30l Petainerech nabízíme „plug-and-play“ výčepní řešení, které eliminuje starosti s vracením sudů, zálohami a složitou logistikou. Naše vysoká výrobní kapacita a model přímého doručení se zaplacenou spotřební daní poskytují velkoobchodníkům ve Velké Británii vysoce maržovou, udržitelnou a stoprocentně spolehlivou dodávku autentického českého pivního dědictví.
Pivovar Podkováň byl založen mnichy a započal tradici českého pivovarnictví, která pokračuje již více než šest století.
Ikonická fotografie zachycuje atmosféru a řemeslnou zručnost pivovaru a uchovává jeho odkaz v historii.
Pan Červený, nyní hlavní sládek, zde začal zdokonalovat své řemeslo a přináší desetiletí zkušeností do každé várky.
Významné investice do technologií otevírají novou kapitolu, která spojuje tradici s nejmodernějšími pivovarnickými metodami.
REFERENCE
Pojďme si promluvit
Máte zájem o distribuční nebo partnerské příležitosti? Kontaktujte nás a zjistěte více o produktech Podkováň.
FAQ
Podkováň se vyznačuje unikátním 300metrovým podzemním pramenem, který je oficiálně klasifikován jako dětská voda — jeden z nejčistších zdrojů v České republice. V kombinaci s otevřenou fermentací a pomalým, přirozeným zráním po dobu 40 dnů to našim pivům dodává nezaměnitelnou a autentickou chuť.
Otevřená fermentace je tradiční česká technika, při které pivo kvasí v otevřených kádích místo v uzavřených tancích. Tento postup umožňuje, aby se přírodní procesy plně rozvinuly, a dává pivu Podkováň komplexnější aroma, vyváženou chuť a autentický charakter, který moderní uzavřené systémy nedokáží napodobit.
Zůstáváme věrni pivovarnickým tradicím od roku 1434, ale od roku 2023 pivovar výrazně investuje do moderních technologií. To zajišťuje stálou kvalitu, efektivní balicí řešení (plechovky, sudy, petainery) a schopnost uspokojit jak místní, tak i mezinárodní trhy.
Náš hlavní sládek, pan Červený, má více než 25 let zkušeností v českém pivovarnickém průmyslu. Osobně dohlíží na každý krok výroby — od výběru surovin až po závěrečnou kontrolu kvality — a zároveň vyvíjí nové receptury a inovace, aby vyhověl měnícím se chutím zákazníků.
Mají spolehlivého skladníka, který nakládá kamiony rychle a efektivně. Jedinou výzvou je najít správnou cestu, pokud tam jedete poprvé — dokonce jsem nakreslil mapu s trasou, kterou mohou velké kamiony bez problémů použít.